Rukolaga tees praetud tuunikala

Rukolaga tees praetud tuunikala, originaalne kala-eelroog üllatab teie külalisi pidulikul laual.

Küpsetusaeg 10 minutit

Koostisosad

Tuunikala 200 g

Earl hall tee 2 spl. l.

Värske rukola 2 peotäit

Oliiviõli 100 ml

Palsamiäädikas 1 spl l.

Männipähklid 2 spl l.

Ettevalmistus

Kala sulatada. Lõika 2 pikaks pulgaks, üks portsjoni kohta. Kastke tee igast küljest ja praadige oliiviõlis 30 sekundit. Mõlemalt küljelt. Keskel peaks tuunikala jääma niiskeks. Vahusta ülejäänud õli palsamiäädikaga. Lisa pähklid. Loputage ja kuivatage rukola. Maitsesta kastmega. Aseta taldrikule. Lõika tuunikala ettevaatlikult viiludeks ja aseta rukolale. Serveeri kohe.

Retsepti allikas - kulinaariakeskus "Maestro" www.kc-maestro.ru