Hautatud kapsas lihaga ahjus

Pakume uskumatult lihtsat ja maitsvat retsepti veiselihaga hautatud kapsast. Sellist roogi ei keeta mitte ainult pannil, vaid küpsetatakse ka ahjus. Kapsa ja köögiviljadega hautis on suurepärane kiire lõunasöök kogu perele ja teie külalistele.

Enne küpsetamist on soovitatav liha marineerida, siis osutub see pehmeks ja pehmeks. Vahepeal, kui liha on marineeritud, peaksite valmistama köögiviljad ja muud koostisosad ning seejärel praadima marineeritud liha, lisama sellele köögivilju, panema kõik ahju ja varsti saate maitsta suurepärast küpsetatud kapsa ja liha lõunat!

Kuidas kapsast lihaga hautada

Kõigepealt mõõtke välja kõik vajalikud vürtsid ja koguge need ühte plaati. Sega ja pane mõneks ajaks kõrvale.

Lõika liha väikesteks tükkideks - 2, 5-3 cm või pikad viilud. Viige hakitud lihatükid sügavasse kaussi, lisage maitseainesegu ja segage kõik hoolikalt.

Lõika valge kapsas ribadeks, mitte eriti peeneks.

Viige kooritud ja pestud porgandid jämeda riiviga.

Viige väike osa kapsast potti ja piserdage seejärel porgandiga. Korrake tükeldatud köögiviljade kihti. Pott peaks olema 3/4 täis.

Vala oliiviõli suurde pannile. Eelsoojendage pann kõrge kuumusega. Viige liha konditustatud maitseainetega kuumale mullivõliga praepannile, praadige nii, et pind kiiresti "haaraks", pruunistuks ja kaaneks kerge koorega. Küpseta liha mõni minut pidevalt segades. Vähendage kuumust madalaks ja laske veiselihal veel paar minutit küpseda. Ärge unustage seda aeg-ajalt segada.

Tehke hakitud köögiviljade keskele lohk ja viige röstitud liha sinna. Kõige peale tõsta tomatikaste, tomatipasta ja tugev koor.

Pange pott eelsoojendatud ahju (temperatuur - 180 kraadi). Keeda üks tund. Seejärel vähendage temperatuuri 150 kraadini ja keetke vähemalt 3 tundi.

Eemaldage kapsapott ahjust ja segage sisu ettevaatlikult.

Seda kapsa- ja lihapada saab kohe serveerida või kui peate külalisi ootama, pange see välja lülitatud ahju ja katke kaanega - mitu tundi säilitab roog oma sooja.

Serveeri hautis kapsaga segatult, lisa sellele värsket tomatisalatit ja röstitud saiapuru.

Ja pidage meeles, et te ei pea tilkagi vett lisama. Selle käigus eritavad köögiviljad ise seda liigselt ja söödavad liha. Hauta kapsas oma mahlas, see on palju maitsvam. Järgige retsepti rangelt ja saate kapsas lihaga lihtsalt ahjus hautada.

Hautatud kapsas lihaga

Kuumutage päevalilleõli praepannil, praadige kõigepealt liha lühikest aega, seejärel lisage sellele hakitud köögiviljad ja hautage madalal kuumusel. Protsessi keskel valage hautis koos tomatipastaga, ärge unustage soola ja piserdage musta pipraga, segage ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel.

Koos köögiviljadega võite panna metsa seeni, asendada konserveeritud pasta värskete küpsete tomatitega, lisada palju rohelisi ja ürte.

Lihaga hautatud kapsas osutub väga maitsvaks!